Les samedis 22 et 29 juin 2013 à la salle à manger du restaurant du gîte du phare de Pointe-des-monts.

Entrée 1: Un émincé de canard fumé au thé et sa salade de betteraves

Vin rouge: Brouilly, a.c. Georges Duboeuf, 2011, France

Entrée 2: Un fabuleux chausson crémeux aux fruits de mer

Vin blanc: Bourgogne Aligoté, a.c. Albert Bichot, 2011, France

Potage: Une crème d’asperges au Brie d’ici

Plat 1: Aiguillettes de venaison, réduction de vin rouge et son duo de pomme de terre

Vin rouge: Fontanario de Pegôes, Palmela,

Coopérative Agricola de Santo Isidro de Pegôes, 2009, Portugal 

Entremets: Un granité aux poires et son Brandy fin

plat 2: Une paillarde de saumon, sauce à l’oseille et au champagne

Vin blanc: Chenin Blanc, William Robertson, 2012, Afrique du sud

Dessert: Une bûchette Le ciel de Charlevoix au coing et u pépites de pacanes caramilisées en bavaroise et sirop de coing

Mousseux: Autech Brut, crément de limoux, 2010, France

Petite douceur du chef: Snobinette à la crème de Grand Marnier

Le coût est de $149,00 + taxes par personne et le tout comprends: votre souper de gala 8 services, votre nuitée dans un chalet sur le bord de la mer, votre déjeuner chaud du lendemain et la visite du sentier et du camp Ashini.

Réservation 1-866-369-4083 ou au pointe-des-monts@globetrotter.net

Vos hôtes: Jean-Louis Frenette, Diane Lebrasseur et le personnel vous souhaitent la bienvenue…